こんにちは、なかぶです。
木更津市潮見のセブンイレブン木更津桜井店近くの古いお店に、突然現れた「はまちゃんぎょうざ」の看板。
以前からのれんを出したり、「餃子販売しています」の貼り紙を出したりと気になっていたのですが、ついに「営業中」の札が出されていたので行ってみました。
まだプレオープン中ですが、完全手作りで、ちょっとほかでは見たことない餃子だったので、紹介したいと思います。
はまちゃんぎょうざの場所
木更津市潮見、セブンイレブンやほっともっとがある近くにプレオープンしています。
まだプレオープンしたばっかりなのに、もうどなたかがGoogleマップに登録してくれていました。（なかぶではありません）
外観はこんな感じで、かなり年季が入った店舗兼住宅です。
隣は家系ラーメンのむしゃむしゃ、その向こうにはセブンイレブン、さらにもっと向こうにはヤマダデンキのアウトレット店があります。
未舗装ですが、車はお店の前に停められます。
のれんは出ていませんでしたが、「営業中」の札が出ているのが営業中の目印です。（雨が降ってたのでのれん出さなかったと言ってました）
入口のわきの黒板には営業時間が書かれていました。
現在はプレオープン中なのでお昼だけの営業のようですが、将来は夜もやりたいと言っていましたよ。
メニュー
メニューはメインのはまちゃん餃子のほか、変わり餃子、鶏白湯拉麺もあります。
なかぶが行った日は変わり餃子はトマトと玉子のみの提供でしたが、壁にはほかにも餃子の種類が書かれており、正式オープン時にはいろんな餃子が楽しめるようになるようです。
壁にマジック？で直接書いちゃうのすごいな…w
メニューはドリンクもあり、ビールやサワーなんかもあるので餃子をつまみながらビールをグビグビ、なんてのもOKそうですね。
今回はヨメと2人で行ったので、基本のはまちゃん餃子とトマトと玉子餃子を1つずつをシェアで注文し、さらになかぶは麻辣鶏白湯拉麵、ヨメは辛くない鶏白湯拉麺を注文しました。
あ、メニューには書いてないですが、ご飯もあるそうです。（炊飯器がありました）
注文後に手作り
餃子は、中国から来て8年になるとってもフレンドリーな店主のはまちゃんが、注文を受けたあと、なんと皮から作ってくれます。
なので餃子の製造は、冷蔵庫から生地を出し、皮を伸ばすところから始まります。
皮から作ったほうがおいしいとのことで、この方法で提供するそうです。
手際よく作ってくれますが、多少時間がかかりますね…。
卵をまとった焼き立て餃子
皮を作ったあと、餡を包んで、鉄板で焼いて提供してくれたはまちゃん餃子はこんな感じ。
鉄板の上に餃子を並べ、その周りを卵で囲んだ、ちょっと今まで見たことのない鉄板餃子です。
卵の火入れ加減は好みを聞いてくれます。（今回はゆるめでお願いしました）
早速いただいてみると、さすがに皮がモッチモチ！
中の餡もふんわりでしっかり味がついており、何もつけなくてもいただけるおいしい餃子でした。
やっぱり皮から作ってくれるので、皮がおいしい！
時間はかかりますが、これは正解ですね。
そしてトマト餃子。
上の写真だとわかりにくいですが、食べてみると中はトマトと玉子。
ちょっとあっさり目の餃子でした。
ラーメンは数量限定
そしてラーメン。
なかぶの注文した麻辣鶏白湯はこんな感じ。
トロトロの鶏白湯に鶏チャーシュー、煮卵、そして粗く刻まれたたまねぎが乗ったラーメン。
麺は細麺。
しっかり辛い麻辣にトロトロの鶏白湯がマッチして、たまねぎの食感も楽しい、おいしいラーメンでした。
ただし、このラーメンは数量限定のようで、なかぶとヨメが注文したところで終わってしまったらしく、あとから来たお客さんには売り切れと言ってました。（すまぬ）
本格営業時にはそれなりの数量を用意すると思いますが、今のところラーメンをどうしても食べたい場合は早めに行ったほうがよさそうです。
本格餃子で勝負！
本場中国の味を食べてもらいたいとお店を出したはまちゃんぎょうざ。
確かにおいしい餃子でした。
ただ、はまちゃん1人だけで丁寧に作っているので、たくさんのお客さんが来てしまうと、もしかしたら長い時間待つことになってしまいそうなのがちょっと心配です。
食べに行かれる方は、時間にゆとりのあるときに、ゆったりと待つ気持ちで行ってみてくださいね。
お店の情報詳細（正式オープン時には変更になるかも）
| 店名 | はまちゃんぎょうざ |
| 場所 | 〒292-0834 千葉県木更津市潮見5丁目1-5 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30～15:00（プレオープン中） |
| 定休日 | 未定(今のところ日曜日らしいです) |
| 駐車場 | あり |
| 支払方法 | 現金 |
| その他 | ワンオペでさらに丁寧に作るので時間がかかるのを承知の上で行ってください。 待つことになっても怒らないでね。 正式オープンは6/1のようです。 |
ではでは～
